آشنایی با ارزش غذایی شیر گاومیش و مقایسه آن با شیر گاو
شیر گاومیش یا شیر سایر دامهای مورد استفاده انسان یکی از حیاتی ترین مواد غذایی برای رشد و بقای یدن محسوب می شود . شیر دارای شامل۸۰ % کازئین ، ۲۰% پروتئینهای محلول است. شیر دام های مختلف ترکیبات متفاوتی دارد و از طرفی عواملی چون سن،فصل،…
