نحوه ساخت سیلاژ یا سیلوکردن برای تغذیه دام

85

سیلوکردن ذرت (به انگلیسی: silage) از تخمیر ساقه و برگ علوفه‌هایی همچون ذرت، جو یا دیگر اضافه‌های مزرعه فرآوری می‌شود که خوراکی بی‌همتا برای دام می‌باشد. با کمک تخمیر علوفه ذرت در فرآیند سیلو کردن ذرت به مدت طولانی تری نگهداری شده و حاوی مواد سودمند انرژی زا برای تقویت دام است. عامل کلیدی در تهیه سیلاژ مناسب، تولید زیاد اسید لاکنیک در زمان کم و کاهش سریع pH در علوفه‌های سیلاژ شده می‌باشد. نتایج تحقیقات حاکی از این است که لاکتوباسیلوس ها میکروارگانیسم‌های غالب در علوفه‌های در حال رشد بوده و در تخمیر سیلو نقش اصلی دارند. 

تخمیر در سیلاژ سبب می‌شود تا مدت‌ها بتوان از علوفه‌های سیلاژ شده استفاده نمود، بدون این که ارزش غذایی علوفه کاهش یابد. در ایران معمولاً سیلاژها با گیاه ذرت خرد شده (شامل ساقه، بلال و برگ) تهیه می‌شود، اما در کشورهایی که تولید یونجه زیاد بوده و خشک کردن آن با مشکلاتی روبرو می‌باشد، سیلاژ یونجه نیز تهیه می گردد.

سیلو انواع مختلفی دارد و به صورت های؛ زیرزمینی، روزمینی، عمودی، هوایی(برجی)، خلائی، پلاستیکی سوسیسی و غیره می باشد.

مزایای سیلو کردن :

 به دلیل بسته بودن محیط، محصول سیلو تحت تأثیر عوامل محیطی مخرب (باد، باران و حشرات) آسیب نمی بیند.

 مقدار اتلاف در روش سیلو  کردن خیلی کمتر از روش خشک کردن است.

 در زمان های طولانی تری می توان از سیلو برداشت کرد.

با توجه به اینکه از تمام قسمت های گیاه برای عمل سیلو کردن، برداشت و استفاده می شود، مقدار محصول سیلو شده در مقایسه با برداشت دانه، چندین برابر است. (متوسط برداشت دانه ذرت 7 تا 8 تن در هکتار و متوسط برداشت ذرت به صورت کامل 50 تا 70 تن در هکتار است)

مطالب مرتبط:
انواع خوراک دام و مزیتهای آنها
عرضه خوراک دام و طیور برای جلوگیری از واسطه گری به سامانه بازارگاه منتقل شد.

معایب سیلو کردن :

ارزش غذایی علوفه سیلو شده نسبت به محصولات اولیه (محصولات تازه) کمتر است.

 به دلیل زیاد بودن میزان رطوبت، برای حمل و نقل محدودیت دارد.

انتخاب محصول برای سیلو کردن:

یک محصول مناسب برای ذخیره به صورت سیلاژ باید دارای مشخصات و شرایط زیر باشد:

 به مقدار کافی، ماده آلی قابل تخمیر به صورت کربوهیدرات محلول داشته باشد.

 ظرفیت بافری به نسبت کمی داشته باشد. (تحت تأثیر عوامل محیطی مخرب، به راحتی تغییر حالت نداده و اسیدی تر یا قلیایی تر از حد مطلوب نشود)

 مقدار ماده خشک آن بیشتر از 200 گرم در یک کیلوگرم باشد.

از نظر ساختار فیزیکی، به راحتی قابل فشرده سازی بوده و پس از برداشت به آسانی سیلو شود.

بسیاری از محصولات زراعی همه این مشخصات را ندارند. بنابراین به وسیله اعمالی مثل پژمرده ساختن در مزرعه و خرد کردن بسیار زیاد و یا با استفاده از مواد افزودنی برای سیلو کردن آماده می شوند.

مزایای ذرت علوفه ای سیلو شده:

حاوی انرژی قابل توجه (ارزش تغذیه ای نسبتاً خوب)

خوش خوراک

 بلافاصله بعد از برداشت قابل استفاده برای دام

 برداشت سریع و آسان

کم بودن هزینه ذخیره آن

خرد کردن علوفه برای سیلو شدن:

مواد سیلو شده باید به اندازه 1 تا 2 سانتیمتر خرد شود. درشت بودن قطعات ، خارج کردن هوا را بسیار مشکل کرده و اغلب، ضایعات و فساد ناشی از تخمیرات نامطلوب را افزایش می دهد. خرد کردن بیش از حد، اثرات مضری بر روی عمل نشخوار حیوان و درصد چربی شیر می گذارد.

* نکته: اگر میزان ماده خشک موجود در محصول سیلاژ شده بیش از 35% باشد، بزرگ تر بودن قطعات (تا 4 سانتیمتر) مشکل ساز نخواهد بود.

– چنانچه رطوبت موجود در محصول کمتر از حد مطلوب باشد (درصد ماده خشک کمتر از 35%)، قطعات باید ریز تر خرد شود.

مزایای استفاده از سیلوهای پلاستیکی در مقایسه با سیلوهای خندقی:

 کاهش هزینه های ثابت ناشی از احداث سیلو

تهیه و آماده سازی آسان سیلاژ

نیاز نداشتن به تجهیزات و ادوات خاصبرای تهیه سیلاژ

 حمل و نقل آسان سیلوهای پلاستیکی

جلوگیری از اتلاف سیلاژ و مواد حاصل از تخمیر با استفاده از سیلوهای پلاستیکی (در تهیه سیلاژ با استفاده از سیلوهای خندقی بیش از 20% هدر رفت مواد سیلوئی وجود دارد که با استفاده از سیلوهای پلاستیکی، این میزان به کمتر از 5% کاهش می یابد).

کاهش مدت زمان تخمیر سیلوئی، با استفاده از مواد افزودنی مانند باکتری های بی هوازی (اکوسایل) در سیلوهای پلاستیکی. (اضافه کردن مواد باکتریایی باید به صورتی باشد که تمام محصول سیلاژ شده به صورت کامل با آن آغشته شود)

 آسان بودن مدیریت نگهداری و استفاده از سیلوهای پلاستیکی نسبت به سیلوهای خندقی.

 در سیلوهای پلاستیکی مواد سیلوئی حین استفاده کمتر در معرض هوا قرار می گیرند.

 در صورت تهیه اصولی، کپک زدگی در سیلوهای پلاستیکی کمتر مشاهده می شود                                                   

*نکته مهم:

پس از تهیه و آماده سازی سیلوهای پلاستیکی، باید از قرار گرفتن سیلوها در معرض تابش شدید آفتاب، باران، سطوح زبر و نا صاف، حشرات و حیوانات موذی مانند موش و… جلوگیری شود. همچنین پس از بازگشایی سیلوها، در کمترین زمان ممکن به مصرف دام برسد.

منبع : ویکی پدیا

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.